Japans mes Sashimi
Lemmet 210mm x 2.0mm
Totale lengte 335mm
Traditioneel Japans ontwerp - gemaakt in Japan.
Perfect voor het snijden van filets voor sashimi en sushi
Snijdt delicate producten soepel in één beweging
Snede aan één kant geslepen
Stainless steel
Is ideaal voor het snijden van visfilets voor Sashimi en sushi. Het smalle mes is geschikt voor het ontvellen en fileren van kleine tot middelgrote vissen. Met dit mes is het mogelijk om zeer dunne, bijna transparante plakjes te snijden met zeer weinig cel schade aan het gesneden product.
Downloads:
Productblad
Voedsel Contact Verklaring
Snede aan één kant geslepen. Lang, dun lemmet, perfect voor het in één beweging fileren van kleine tot middelgrote vis en het snijden van visfilets voor sashimi en sushi. Geproduceerd in Japan – traditioneel Japans design. Alle messen uit deze lijn vormen een complete set voor traditionele sushibereiding. Lemmet gemaakt van Japans roestvast staal SUS 420J2. Handgreep gemaakt van populier hout. Hardheid blad: ca. 53 HRC. Niet vaatwasmachinebestendig.
