Snede
aan één kant geslepen.
Lang, dun lemmet, perfect voor het in één beweging fileren van kleine tot
middelgrote vis en het snijden van visfilets voor sashimi en sushi.
Geproduceerd in Japan – traditioneel Japans design. Alle messen uit deze lijn
vormen een complete set voor traditionele sushibereiding.
Lemmet gemaakt van Japans roestvast staal SUS 420J2.
Handgreep gemaakt van populier hout.
Hardheid blad: ca. 53 HRC.
Niet vaatwasmachinebestendig.
